Chef Kok (Fulltime)
Leid de keuken, bewaak kwaliteit en bouw mee aan een sterk en stabiel keukenteam
Gastrobar Santé is op zoek naar een ervaren chef kok die onze keuken aanstuurt en verder helpt ontwikkelen. Iemand die overzicht houdt, het team motiveert en zorgt dat kwaliteit, snelheid en creativiteit samenkomen op elk bord.
Gastrobar Santé is een à-la-carte restaurant met een warme, eigentijdse uitstraling en ruim 90 zitplaatsen binnen, verdeeld over twee panden. In het zomerseizoen beschikken we daarnaast over een groot terras met ruim 160 zitplaatsen, waardoor de dynamiek en capaciteit in de keuken aanzienlijk toenemen. We ontvangen regelmatig grote gezelschappen, verzorgen besloten diners, borrels, vergaderingen en arrangementen en kunnen ruimtes gedeeltelijk afsluiten voor aparte groepen.
De functie start per 1 april en loopt in ieder geval tot eind oktober. Bij een goede match en functioneren zetten we dit graag om naar een jaarcontract of vast dienstverband.
Wordt dit jouw werkomgeving?
Wat ga je doen?
In deze rol als chef kok:
- Ben jij eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken
- Stuur je het keukenteam aan en werk je actief mee tijdens de service
- Bewaak je kwaliteit, snelheid, planning en structuur in de keuken
- Denk je mee over menukaarten, seizoensgerechten en specials
- Zorg je voor een efficiënte mise-en-place en personeelsplanning
- Werk je nauw samen met de leidinggevende bediening voor een soepele service
- Beheer je bestellingen, inkoop en voorraad
- Waarborg je hygiëne, HACCP en werkprocessen
- Train en begeleid je (leerling)koks en keukenmedewerkers
- Houd je overzicht bij à-la-carte service, groepen én piekdrukte in het terrasseizoen
Wie zoeken wij?
wij zoeken iemand die:
- Fulltime beschikbaar is (start per 1 april)
- Ruime ervaring heeft als zelfstandig werkend kok of chef
- Klaar is voor een leidinggevende rol of deze al vervult
- Sterk is in plannen, organiseren en overzicht houden
- Rust bewaart tijdens drukke services en piekseizoenen
- Teamgericht, positief en coachend leidinggeeft
- Affiniteit heeft met à-la-carte, groepen en arrangementen
- Flexibel inzetbaar is, met name in avonden en weekenden
Wat bieden wij jou?
- Een fulltime functie als chef kok bij Gastrobar Santé
- Start per 1 april t/m minimaal eind oktober, met uitzicht op vast dienstverband
- Werken in een stabiel, professioneel en betrokken team
- Veel ruimte voor eigen inbreng en creativiteit in de keuken
- Marktconform salaris passend bij ervaring en verantwoordelijkheden
- Vaste werkdagen of vaste vrije dagen in overleg
- Een dynamische keuken met à-la-carte service, groepen, besloten diners én een groot zomers terras
Interesse?
We gaan graag met je in gesprek om te kijken of we bij elkaar passen.
Stuur je motivatie en CV naar info@gastrobarsante.nl
Of loop gerust even binnen bij Gastrobar Santé
Soort dienstverband: Fulltime, Vaste baan (bij wederzijdse klik)
